Die Erdkastanie oder auch Knollenkümmel ist ein im Mittelmeerraum heimisches Doldengewächs.  Es kam aber schon mit den Römern über die Alpen und kann in geschützen Lagen auch bei uns überdauern. Die Wuchshöhe der Pflanze ist ca. 50 cm. Die Pflege des Knollenkümmels ist einfach. Sonniger Standort, karger Boden. Das Kraut stirbt bei uns im Winter meist ab. Dann werden die Knollen geerntet. Vermehrung durch Knollen oder Aussaat.